QR-код документа
Г85
Гришин, Петр Дмитриевич.
Технология приготовления пищи : [Учебник для технол. отд-ний техникумов обществ. питания] / П. Д. Гришин, Н. И. Ковалев. - Изд. 5-е, перераб. - Москва : Экономика, 1972. - 366 с. : ил. ; 22 см. - 85000 экз. - Б. ц.
1-й авт. 4-го изд.: Н. И. Ковалев
Рубрики: Кулинария--Учебники и пособия
Держатели документа:
Национальная библиотека им. А. С. Пушкина, г. Саранск
Похожие издания по классификации