QR-код документа
| 12+ |
И 46
Ильина, Татьяна Александровна.
Лесные грибы : иллюстрированная энциклопедия с рецептами / Татьяна Ильина. - Москва : Эксмо, 2022. - 188, [3] с. : фот. цв. ; 27 см. - (Грибы). - Указатель русских названий: с. 182-184. - Указатель рецептов блюд: с. 185-186. - Указатель латинских названий: с. 187-189. - 1500 экз. - ISBN 978-5-04-119440-6 (в пер.) : Б. ц.
Рубрики: Грибы--Энциклопедии
Грибные блюда--Рецептура--Энциклопедии
Аннотация: Грибы в России собирают традиционно, испокон веков, и так же традиционно используют в пищу, поэтому грибная кухня у нас разнообразна как нигде. Но прежде чем отправляться на "тихую охоту" в заповедные леса, необходимо знать растущие в них съедобные грибы и уметь отличать их от ядовитых. Данная книга содержит характеристики практически всех видов грибов, растущих в Средней полосе России, и описания конкретных видов, пригодных в пищу. Отдельно описаны ядовитые грибы, дан их ";криминальный портрет" и особые приметы. Подробные цветные фотографии помогут Вам найти различия между похожими съедобными и ядовитыми грибами и таким образом уберечь себя от неприятностей. В издании также приведено множество рецептов вкусных блюд из грибов, описаны хорошо отработанные способы заготовки и консервирования.
Держатели документа:
МБУК "АТЮРЬЕВСКАЯ ЦБС"
МБУК "ЛЦРБ"
Похожие издания по классификации