QR-код документа
Г52
Главацкая, Валентина Ипполитовна.
Практикум по оборудованию предприятий общественного питания : [учебное пособие для технол. отд-ний техникумов сов. торговли обществ. питания] / В. И. Главацкая, И. Е. Киселева, Т. Н. Родникова. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1979. - 168 с. : ил. ; 20 см. - 30000 экз. - Б. ц.
Загл. 2-го изд.: Лабораторный практикум по оборудованию предприятий общественного питания
Рубрики: Общественное питание, предприятия--Оборудование--Практические работы учащихся
Держатели документа:
Национальная библиотека им. А. С. Пушкина, г. Саранск
Доп.точки доступа:
Киселева, Инна Ефимовна
Родникова, Тамара Николаевна
Похожие издания по классификации