Лабораторный практикум по оборудованию предприятий общественного питания/Главацкая, Валентина Ипполитовна.

 

QR-код документа

Оценок: 0

6П8.9
Г52
Главацкая, Валентина Ипполитовна.
    Лабораторный практикум по оборудованию предприятий общественного питания : [для технологических отделений техникумов общественного питания] / В. И. Главацкая, И. Е. Киселева, Т. Н. Родникова. - Издание 2-е, переработанное и дополненное. - Москва : Экономика, 1974. - 184 с. : ил. ; 20 см. - 30000 экз. - Б. ц.
1-е изд. вышло под загл.: Практикум по оборудованию предприятий общественного питания. - [Б. м. : б. и.]
ББК 6П8.9-08(075.II)

Рубрики: Общественное питание, предприятия--Оборудование--Практические работы учащихся

Держатели документа:
Национальная библиотека им. А. С. Пушкина, г. Саранск
Доп.точки доступа:
Киселева, Инна Ефимовна
Родникова, Тамара Николаевна

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг