QR-код документа
Г61
Головань, Юрий Петрович.
Технологическое оборудование хлебопекарных предприятий : [Учебник для техникумов пищ. промышленности] / Ю. П. Головань, Н. А. Ильинский. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищ. пром-сть, 1979. - 384 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 375-376. - 26000 экз. - Б. ц.
Рубрики: Хлебопекарные предприятия--Оборудование--Учебники и пособия
Держатели документа:
Национальная библиотека им. А. С. Пушкина, г. Саранск