QR-код документа
Т 23
Татарская кухня / авторы книги: Ю. А. Ахметзянов, Р. Г. Мухамедова, Х. С. Бикбулатова, Р. Г. Иванова ; [редактор-составитель Н. П. Мазина ; художник Г. Е. Трифонов]. - Казань : Татарское книжное издательство, 1985. - 319 с., [8] л. цв. ил : ил. ; 22 см. - Авторы указаны на обороте титульного листа. - Алфавитный указатель рецептов: с. 305-312. - 30000 экз. - (В пер.) : Б. ц.
Содержание:
О татарской кухне . - С .5
Холодные блюда и закуски . - С .13
Блюда из натуральных овощей . - С .13
Салаты . - С .17
Блюда из рыбы . - С .24
Блюда из мясных продуктов . - С .27
Горячие закуски из птицы и мяса . - С .35
Бульоны и супы . - С .37
Блюда из мяса и мясных продуктов . - С .73
Блюда из птицы
Рыбные блюда
Блюда из овощей, грибов, круп и бобовых . - С .117
Блюда из яиц и молочных продуктов . - С .131
Изделия из теста . - С .143
Сладкие блюда и напитки . - С .227
Диетическое питание . - С .243
Заготовка продуктов . - С .271
Первичная обработка продуктов . - С .289
| ГРНТИ | 75.35 |
Рубрики: Домашняя кулинария--Поваренная книга--Рецепты
Кл.слова (ненормированные):
татары -- кулинария -- национальная кухня -- рецепты
Держатели документа:
Национальная библиотека им. А. С. Пушкина, г. Саранск
Доп.точки доступа:
Ахметзягнов, Юнус Ахметзянович
Мухамедова, Р. Г.
Бикублатова, Х. С.
Иванова, Р. Г.
Мазина, Н. П. \ред., сост.\
Трифонов, Г. Е. \худож.\
Похожие издания по классификации