QR-код документа
Т 50
Товароведение и организация торговли продовольственными товарами : учебник для начального профессионального образования / А. М. Новикова, Т. С. Голубкина, Н. С. Никифорова, С. А. Прокофьева. - Москва : ПрофОбрИздат, 2001. - 471, [1] с. : ил. ; 22 см. - (Профессиональное образование). - Авторы указаны на обороте титульного листа. - Библиография: с. 467-468. - 30000 экз. - ISBN 5-94231-009-2 (в пер.) : Б. ц.
Рубрики: ЭКОНОМИКА. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ
Кл.слова (ненормированные):
КАЧЕСТВО -- ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- ТОРГОВЛЯ -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ТОВАРЫ -- ЗЕРНОМУЧНЫЕ ТОВАРЫ -- ПЛОДООВОЩНЫЕ ТОВАРЫ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- МОЛОЧНЫЕ ТОВАРЫ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ -- РОЗНИЧНАЯ ТОРГОВЛЯ -- ТОРГОВЫЕ ЗАЛЫ -- ПРОДАЖА -- ПРОДУКТЫ
Аннотация: Изложены теоретические основы товароведения продовольственных товаров, рассмотрены вопросы стандартизации и сертификации товаров, приведены ассортимент и характеристика товаров, показатели качества, условия и сроки хранения товаров, освещены современные направления в организации торговли.
Держатели документа:
Национальная библиотека им. А. С. Пушкина, г. Саранск
Доп.точки доступа:
Новикова, Антонина Михайловна
Голубкина, Татьяна Сергеевна
Никифорова, Нина Семеновна
Прокофьева, Светлана Анатольевна