Основы микробиологии, гигиены и санитарии на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности/Костенко, Юрий Григорьевич.

Основы микробиологии, гигиены и санитарии на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности/Костенко, Юрий Григорьевич.

https://elib.natlibraryrm.ru/lib/document/svod/2BD23C76-2314-4A45-B440-32225873907A/

36.92
К72
Костенко, Юрий Григорьевич.
    Основы микробиологии, гигиены и санитарии на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности : [учебник для ПТУ] / Ю. Г. Костенко, С. В. Нецепляев, Л. А. Гончарова. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1991. - 176, [1] с. ; 20 см. - (Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с. 174 (6 назв.). - 95000 экз. - ISBN 5-10-001725-2 : Б. ц.
ББК 36.92-1Я722

Рубрики: Мясная промышленность, предприятия--Санитария и гигиена--Учебники и пособия

   Мясо--Микробиология--Учебники и пособия

   Мясные продукты--Микробиология--Учебники и пособия

   Птицепродукты--Микробиология--Учебники и пособия

Держатели документа:
Национальная библиотека им. А. С. Пушкина, г. Саранск
Доп.точки доступа:
Нецепляев, Сергей Владимирович
Гончарова, Лариса Аркадьевна

QR-код документа