QR-код документа
Г52
Главацкая, Валентина Ипполитовна.
Механическое и холодильное оборудование предприятий общественного питания : [учебное пособие для технол. отд-ний техникумов обществ. питания] / В. И. Главацкая и др. - Москва : Экономика, 1971. - 416 с. : ил. ; 22 см. - Список лит.: с. 413. - 40000 экз. - Б. ц.
Перед загл. авт.: В. И. Главацкая, И. Е. Киселева, Т. Н. Родникова. На пер. авт. не указаны
Рубрики: Общественное питание, предприятия--Оборудование--Учебники и пособия
Держатели документа:
Национальная библиотека им. А. С. Пушкина, г. Саранск
Доп.точки доступа:
Киселева, Инна Ефимовна
Родникова, Тамара Николаевна
Похожие издания по классификации