Организация производства полуфабрикатов в общественном питании [Текст] /Пивоваров, Владимир Иванович

 

QR-код документа

Оценок: 0

338Т9
П32
Пивоваров, Владимир Иванович
    Организация производства полуфабрикатов в общественном питании [Текст] : [учебное пособие для подгот. рабочих на пр-ве] / В. И. Пивоваров, В.М. Платонов. - Москва : Высш. шк., 1983. - 168 с. - Б. ц.
ББК 338Т9

Держатели документа:
Национальная библиотека им. А. С. Пушкина, г. Саранск Доп.точки доступа:
Платонов, В. М.

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Похожие издания по классификации

Ценообразование на продукцию общественного питания/Горина, Галина Анатольевна.
Изучение спроса в общественном питании/Дементьева, Марианна Леонидовна.
Сборник задач по ревизии и анализу хозяйственной деятельности предприятий общественного питания/Кирзнер, Владимир Абрамович.
Обслуживание на предприятиях общественного питания/Захарченко, Маргарита Николаевна.
Территориальная организация общественного питания/Карсекин, Валерий Иванович.