Исследование методов и режимов хранения засевных дрожжей/Дерканосов, Н. И.

 

QR-код документа

Оценок: 0

6П8.2
Д36
Дерканосов, Н. И.
    Исследование методов и режимов хранения засевных дрожжей : обзор / Н. И. Дерканосов ; Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований пищевой пром-сти М-ва пищевой пром-сти СССР. - Москва : [б. и.], 1971. - 31 с. : черт. ; 21 см. - 3500 экз. - Б. ц.
На обл. авт. не указан
ББК 6П8.21

Рубрики: Дрожжи хлебопекарные--Чистые культуры--Хранение

Держатели документа:
Национальная библиотека им. А. С. Пушкина, г. Саранск

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Похожие издания по классификации

Пищевая ценность хлебобулочных изделий/Данилова, Е. Н.
Современное хлебопекарное производство/Гришин, Анатолий Сергеевич.
Комплексная механизация и автоматизация производственных процессов на хлебозаводах/Гришин, Анатолий Сергеевич.
Сохранение свежести хлеба/Горячева, Анна Феоктистовна.
Расстойно-печные агрегаты с тупиковыми люлечными печами/Егоров, Игнатий Дмитриевич.