QR-код документа
Б24
Баранов, Владимир Сергеевич.
Технология производства продуктов общественного питания : [Учебник для торг.-экон. вузов по специальности "Экономика обществ. питания"] / В. С. Баранов. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1977. - 231 с. : ил. ; 20 см. - Список лит.: с. 228 (20 назв.). - 125000 экз. - Б. ц.
Рубрики: Кулинарное производство--Учебники и пособия
Держатели документа:
Национальная библиотека им. А. С. Пушкина, г. Саранск
Похожие издания по классификации