QR-код документа
Б24
Баранов, Владимир Сергеевич.
Технология производства продукции общественного питания : [Учебник для экон. фак. торг. вузов] / В. С. Баранов. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1982. - 223 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 221 (13 назв.). - 75000 экз. - Б. ц.
Загл. 2-го изд.: Технология производства продуктов общественного питания
Рубрики: Кулинарное производство--Учебники и пособия
Держатели документа:
Национальная библиотека им. А. С. Пушкина, г. Саранск
Похожие издания по классификации