QR-код документа
К72
Костенко, Юрий Григорьевич.
Основы микробиологии, гигиены и санитарии на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности : [учебник для сред. ПТУ] / Ю. Г. Костенко, С. В. Нецепляев, Л. А. Гончарова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Лег. и пищ. пром-сть, 1984. - 176 с. : ил. ; 22 см. - (Для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с. 173 (8 назв.). - 16400 экз. - Б. ц.
Рубрики: Мясная промышленность, предприятия--Санитария и гигиена--Учебники и пособия
Мясо--Микробиология--Учебники и пособия
Мясные продукты--Микробиология--Учебники и пособия
Птицепродукты--Микробиология--Учебники и пособия
Держатели документа:
Национальная библиотека им. А. С. Пушкина, г. Саранск
Доп.точки доступа:
Нецепляев, Сергей Владимирович
Гончарова, Лариса Аркадьевна
Похожие издания по классификации