QR-код документа
Г52
Главацкая, Валентина Ипполитовна.
Механическое и холодильное оборудование предприятий общественного питания : [Учебник для технол. отд-ний техникумов сов. торговли и обществ. питания] / В. И. Главацкая, И. Е. Киселева, Т. Н. Родникова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1977. - 404 с. : ил. ; 22 см. - Список лит.: с. 401. - 50000 экз. - (в пер.) : Б. ц.
Рубрики: Общественное питание, предприятия--Оборудование--Учебники и пособия
Держатели документа:
Национальная библиотека им. А. С. Пушкина, г. Саранск
Доп.точки доступа:
Киселева, Инна Ефимовна
Родникова, Тамара Николаевна
Похожие издания по классификации