Товароведение крахмала, сахара и кондитерских товаров/Грюнер, Всеволод Сергеевич.

 

QR-код документа

Оценок: 0

6П9.8
Г92
Грюнер, Всеволод Сергеевич.
    Товароведение крахмала, сахара и кондитерских товаров : [Учебник для товароведных фак. торг. вузов] / В. С. Грюнер. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1971. - 247 с. : ил. ; 22 см. - Список лит.: с. 239. - Алф.-предп. указ.: с. 240-245. - 20000 экз. - Б. ц.
ББК 6П9.85(075.3)

Рубрики: Крахмал--Товароведение--Учебники и пособия

   Сахар--Товароведение--Учебники и пособия

   Кондитерские изделия--Товароведение--Учебники и пособия

Держатели документа:
Национальная библиотека им. А. С. Пушкина, г. Саранск

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Похожие издания по классификации

Исследование продовольственных товаров
Теоретические основы товароведения продовольственных товаров/Колесник, Арсений Адамович.
Товароведение пищевых жиров, молока и молочных товаров/Ильенко-Петровская, Таисия Павловна.
Товароведение продовольственных товаров/Журавлева, Мария Николаевна.
Товароведение вкусовых товаров/Коробкина, Зоя Васильевна.