QR-код документа
А93
Ауэрман, Лев Янович.
Применение липоксигеназы в хлебопечении : (Обзор) / Л. Я. Ауэрман и др. ; М-во пищевой пром-сти СССР. Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований пищевой пром-сти. - Москва : ЦНИИТЭИпищепром, 1975. - 43 с. : черт. ; 20 см. - Список лит.: с. 41-42 (29 назв. ). - 1770 экз. - Б. ц.
Перед загл. авт.: Л. Я. Ауэрман, Р. Д. Поландова, Т. И. Пименова. На обл. авт. не указаны
Рубрики: Хлебопекарное производство
Ферменты--Применение в пищевой промышленности
Держатели документа:
Национальная библиотека им. А. С. Пушкина, г. Саранск
Доп.точки доступа:
Поландова, Р. Д.
Пименова, Т. И.
Похожие издания по классификации