Применение диацетилвинногокислого эфира моноглицеридов для улучшения качества хлеба/Горячева, А. Ф.

Применение диацетилвинногокислого эфира моноглицеридов для улучшения качества хлеба/Горячева, А. Ф.

https://elib.natlibraryrm.ru/lib/document/svod/FE6BBD91-B1AD-4078-A984-6820E52DADFE/

6П8.2
Г71
Горячева, А. Ф.
    Применение диацетилвинногокислого эфира моноглицеридов для улучшения качества хлеба : (Обзор) / А. Ф. Горячева ; М-во пищевой пром-сти СССР. ЦНИИТЭИпищепром. - Москва : [б. и.], 1976. - 48 с. - Б. ц.
Перед загл. авт.: А. Ф. Горячева, Т. И. ?кваркина и В. С. Семенова
ББК 6П8.21

Держатели документа:
Национальная библиотека им. А. С. Пушкина, г. Саранск

QR-код документа