QR-код документа
Ж15
Жадан, Виктор Захарьевич.
Теплофизические основы хранения сочного растительного сырья на пищевых предприятиях / В. З. Жадан. - Москва : Пищевая пром-сть, 1976. - 238 с. : ил. ; 21 см. - 2700 экз. - Б. ц.
Рубрики: Плоды--Хранение
Овощи--Хранение
Картофель--Хранение
Растительное сырье--Переработка
Держатели документа:
Национальная библиотека им. А. С. Пушкина, г. Саранск
Похожие издания по классификации