QR-код документа
К56
Ковалев, Николай Иванович.
Технология приготовления пищи : [учебник для технол. отд-ний техникумов обществ. питания и сов. торговли] / Н. И. Ковалев, Л. К. Сальникова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1983. - 303 с. : ил. ; 22 см. - 100000 экз. - Б. ц.
Рубрики: Кулинарное производство--Учебники и пособия
Держатели документа:
МБУК "ЦГБС ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ"
Национальная библиотека им. А. С. Пушкина, г. Саранск
Похожие издания по классификации