QR-код документа
К56
Ковалев, Николай Иванович.
Технология приготовления пищи : [Учебник для технол. отд-ний техникумов обществ. питания и сов. торговли] / Н. И. Ковалев, Л. К. Сальникова. - Москва : Экономика, 1978. - 319 с. : ил. ; 22 см. - 200000 экз. - Б. ц.
Рубрики: Кулинарное производство--Учебники и пособия
Держатели документа:
Национальная библиотека им. А. С. Пушкина, г. Саранск
Похожие издания по классификации