QR-код документа
Ж41
Жванко, Юлия Николаевна.
Аналитическая химия и технохимический контроль в общественном питании : [учебное пособие для технол. отд-ний техникумов сов. торговли и обществ. питания / Ю. Н. Жванко, Г. В. Панкратова, З. И. Мамедова. - Москва : Высш. школа, 1980. - 231 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 220. - 30000 экз. - Б. ц.
Рубрики: Аналитическая химия--Учебники и пособия
Кулинарное производство--Технологический контроль--Учебники и пособия
Держатели документа:
Национальная библиотека им. А. С. Пушкина, г. Саранск
Доп.точки доступа:
Панкратова, Галина Владимировна
Мамедова, Земфира Ибрагимовна
Похожие издания по классификации