Дисперсные системы мясных и молочных продуктов/Рогов, Иосиф Александрович.

 

QR-код документа

Оценок: 0

36.92-1
Р59
Рогов, Иосиф Александрович.
    Дисперсные системы мясных и молочных продуктов / И. А. Рогов, А. В. Горбатов, В. Я. Свинцов. - Москва : Агропромиздат, 1990. - 319, [1] с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 313-315. - Предм. указ.: с. 316-318. - 1900 экз. - ISBN 5-10-000941-1 (в пер.) : Б. ц.
ББК 36.92-1 + 36.95-1

Рубрики: Мясные продукты--Физико-химические сойства

   Молочные продукты--Физико-химические сойства

Держатели документа:
Национальная библиотека им. А. С. Пушкина, г. Саранск
Доп.точки доступа:
Горбатов, Альфред Васильевич
Свинцов, Владимир Яковлевич

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Похожие издания по классификации

Руководство по бактериологическому исследованию мяса/Артемьева, София Александровна.
Основы микробиологии, гигиены и санитарии на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности/Костенко, Юрий Григорьевич.
Микробиологический анализ мяса, мяса птицы и яйцепродуктов
Микробиология мяса, мясопродуктов и птицепродуктов/Сидоров, Михаил Анисимович.
Биохимия мяса и мясных продуктов/Антипова, Людмила Васильевна.