Технологическое оборудование хлебозаводов и пути его совершенствования/Лисовенко, Алексей Тимофеевич.

QR-код документа

6П8.21
Л 63
Лисовенко, Алексей Тимофеевич.
Технологическое оборудование хлебозаводов и пути его совершенствования / А. Т. Лисовенко. - Москва : Лег. и пищ. пром-ть, 1982. - 208 с. - Б. ц.

ББК 6П8.21

Держатели документа:
Национальная библиотека им. А. С. Пушкина, г. Саранск

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Похожие издания по классификации

Влияние поверхностно-активных веществ на качество хлеба и сохранение его свежести/Горячева, А. Ф.

Основы замораживания, хранения и размораживания хлебобулочных изделий/Ким, Леонтий Васильевич.

Производство сухарных изделий/Ильинский, Николай Анатольевич.

Руководство по хлебопечению/Кнез, Мартин.

Применение диацетилвинногокислого эфира моноглицеридов для улучшения качества хлеба/Горячева, А. Ф.